Catherine Honoré

   Et andet navn for Catherine var Cathrine Honoré.

Datter af Pierre Honoré, sønnen og af Judith Feut, hans hustru, født den 23. og er døbt den 27. i vores kirke; hendes gudfar er Jacob Honoré, og hendes gudmor er Catherine Honoré, Jean Francois Louisons kone.
M. Hollard, præst
Note: d. 13. februar 1806

Catherine blev gift med Francois Stein, søn af Abraham Stein og Charlotte Le Roy, den 18 august 1769 i Fredericia.^{1 2} (Francois Stein blev født i 1721 i Königsberg, Tyskland,¹ døde den 28 oktober 1801 i Fredericia ¹ og blev begravet den 2 september 1801 i Fredericia, Reformert Kirke ⁷.)

• De boede jfr. Folketællingen 1787 i Fredericia, Princesindegade (133). ⁸
883Frans SteenMand601727GiftHuusbonde Tobaks Planteur
884Chatrine NorreKvinde381749GiftHans Koun
885Jacob SteenMand261761UgiftSøn af 1.ste Ægteskab
886Marthe SteenKvinde241763UgiftDatter af 1.ste Ægteskab
887Johanne SteenKvinde91778UgiftDatter af 2.det Ægteskab
888Susanne [ Steen]Kvinde61781UgiftDatter af 2.det Ægteskab
889Peter SteenMand41783UgiftSøn af 2.det Ægteskab
890Frans SteenMand21785UgiftSøn af 2.det Ægteskab
891Andeas NielsenMand281759UgiftInqvartering Musqveter af Jyske Regiment
892Lars BergMand301757UgiftInqvartering Musqveter af Jyske Regiment.

• De boede jfr. Folketællingen 1801 i Fredericia , Princesindegade [Prinsessegade] 241. ⁹
1148Frantz SteenMand761725GiftHosbonde Tobaksplantør
1149Catharina HonorieKvinde581743GiftHans kone
1150PeterMand201781UgiftDeres søn
1151FrantzMand161785UgiftDeres Søn
1152SusaneKvinde221779UgiftDeres datter
1153Johane DüpontKvinde101791UgiftOpholdende
1154Elisabeth BrühneKvinde481753Enke(mand)Enke af Møller Af fruentimerhandarbeide
1155CatharinaKvinde161785UgiftHendes datter
1156Friderich Wilhelm StelleMand261775UgiftInqvartert Musqueteerer
1157Friderich MausMand211780UgiftInqvartert Musqueteerer.